Pfannenbrot ohne Hefe
* 300g Dinkelmehl (Type 630)
* 1 TL Backpulver
* 1 TL Salz
* ½ TL Zucker
* 160 ml Milch
* 50 ml flüssige Butter
* etwas Mehl zum Arbeiten
* etwas Fett…
Zitronen-Nidel-Fladen
15 Min vorbereiten / 25 Min backen
* Kuchenteig (ø ca. 32 cm)
* 3 1/3 dl Vollrahm
* 2 Eier
* 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 1 TL…
Chürbischueche
* 500 g Kürbis, würfeln
* 1 dl Weisswein
Zusammen weich kochen, anschliessend pürieren
* 2 Eier
* 100 g Zucker
* 100 g Speisequark
* 2 dl Rahm, evt. leicht…
* 3 Eiweiss
* Zitrone
* 250 g Zucker
* 250 g Haselnuss / Mandel
* 250 g Schoggipulver
* 1 Prise Salz
* 1 EL Kirsch
1.
Eiweiss mit Zitrone steif schlagen…